9月15日（金）の給食は
・ごはん
・ほうれん草のみそ汁
・ほっけ和風フライ
・ひじきと切り干しの煮物
・牛乳

　みなさんのお家では乾物をよく食べますか？乾物は、冷蔵庫のない時代、野菜がとれない季節にも食料に困らないようにと、昔の人々の知恵で発達した食品です。
　切り干し大根もその一つです。切り干し大根は大根を薄く切り干して作ります。大根の栄養がギュッと濃縮されています。カルシウムは生の時の20倍、カリウムと食物せんいは15倍に増えています。煮物のイメージが強いですが、あえ物・サラダにも使えます。栄養豊富な食べ物なので好きな食べ方を見つけてみてください。