7月23日（火）の給食は、
・ごはん
・じゃがいものみそ汁
・さばみそ煮
・五目きんぴら
・牛乳

　料理をおいしいと感じる要素の一つに色合いがあります。赤、緑、茶、黄色など彩りがきれいだと「おいしそう」と思って食欲がわいてきますね。
　給食には彩りに欠かせない野菜があります。一つはオレンジ色がきれいなにんじんです。では、緑色は何の野菜でしょう？
　答えは、さやいんげんです。五目きんぴらにもにんじんとさやいんげんが入っていますね。
　さやいんげんは夏が旬の野菜です。豆の仲間ですがさやごと食べる野菜です。豆類に多いビタミンB群のほかに、緑黄色野菜に近いカロテンを含んでいたり、疲れをとるアスパラギン酸も含まれていたりと、夏バテ防止に食べるとよい野菜です。