9月11日（月）の給食は
・ごはん
・かきたま汁
・とり肉の甘辛炒め
・味付のり
・牛乳

　子どもがきらいな野菜、ピーマン。苦みや青くさいにおいがきらわれている理由でしょう。
　ピーマンは熟すと赤くなります。私たちが食べているピーマンは、熟す前のピーマンで、鳥や動物に食べられないように苦み成分を持っています。なので苦いのは仕方がないことなのです。熟して赤くなると、栄養も増え甘みも増すのでちょっと残念な話です。
ピーマンの香りは、血液をサラサラにする効果があります。さらにビタミンCの量は野菜の中でトップクラスです。
　ピーマンの苦みは切ると強まり、加熱すると弱くなります。調理方法を工夫して食べてみて下さい。