1月28日（火）の給食
- 公開日
- 2025/01/28
- 更新日
- 2025/01/28
📷学校生活の様子
・しょうゆめし
・いもたき
・玉子巻き
・塩昆布和え
・牛乳
全国学校給食週間メニュー第3弾は、愛媛県の郷土料理です。
いもたきには、里いもが入っています。
里いもは縄文時代の中ごろに人々の住む里で作られるようになり、山でとっていた山いもと区別して、「里いも」と呼ばれるようになりました。じゃがいもやさつまいもよりも日本で古くから作られてきた作物です。
いも類は体に入った余分な塩分を体の外に出すカリウムを多く含みます。中でも里いもはいも類の中で1番多くカリウムを含みます。また、里いものヌルヌルは食物せんいの仲間で、コレステロールの吸収をさまたげる働きがあります。生活習慣病の予防に利用したい食品です。
全国学校給食週間メニュー第3弾は、愛媛県の郷土料理です。
いもたきには、里いもが入っています。
里いもは縄文時代の中ごろに人々の住む里で作られるようになり、山でとっていた山いもと区別して、「里いも」と呼ばれるようになりました。じゃがいもやさつまいもよりも日本で古くから作られてきた作物です。
いも類は体に入った余分な塩分を体の外に出すカリウムを多く含みます。中でも里いもはいも類の中で1番多くカリウムを含みます。また、里いものヌルヌルは食物せんいの仲間で、コレステロールの吸収をさまたげる働きがあります。生活習慣病の予防に利用したい食品です。